據MSN新聞網近日報道，新加坡已批準美國初創公司Eat Just出售其實驗室生產的雞肉。該公司稱這是世界上第一個獲得監管批準的所謂“清潔肉”的產品，這種肉并非屠宰動物后加工而成。
Eat Just 聯合創始人兼首席執行官喬什·特特里克（Josh Tetrick）表示，他們生產的肉在“不久的將來”將于新加坡的一家餐廳首次推出，并且以優質雞肉的價格定價。
出于對健康、動物權益和環境的擔憂，新加坡消費者對普通肉替代品的需求激增。在超市貨架和餐廳菜單上越來越多地出現以植物為基礎的肉類替代品。
除實驗室培養肉外，基于植物蛋白產出的肉類替代品也大行其道。
但是由于生產成本高昂，從實驗室的動物肌肉細胞中生長出來的所謂的清潔肉或培養肉仍處于起步階段。
新加坡是一個擁有570萬人口的城市，目前僅生產全國約10％的食物，但已制定了雄心勃勃的計劃：在未來十年內通過支持高科技農業，推廣新的種植方式來大力提高食品生產水平。
